16:8단식일지1 간헐적 단식(21~25일차) / 100일 챌린지 / 16:8 단식일지 / 클린푸드 건강식단 / 내장지방 없애기 / 건강한 삶 염증을 유발하고 노화를 앞당기는 식단은 뭘까?기능의학자인 닥터덕은 '브라우닝'된 식단은 좋지 않다고 말한다.브라우닝은 토스트를 구울 때나 고기를 구울때 보면 노릇노릇하게 구워져셔 표면이 갈색으로 변하는 걸 말하는데 그게 결국에는 최종당화산물을 만드는 과정이라고 한다. 최종당화산물은 우리 몸에서 염증을 유발하게 된다.커피 원두 색깔은 원래 연한 색인데 로스팅하는 과정에서 브라우닝되어 갈색의 원두로 보이는 것이다. 즉, 태워진 커피원두를 갈아서 우리가 마시는 아메리카노가 되는 것이다.그래서 미국에서는 그 위험성을 인지하고 커피숍마다 '당신이 마시는 커피는 암을 유발하는 물질이 들어 있다' 라는 경고문을 매장에 붙인다고 한다. 우리나라는 아직 법제화가 되어 있지 않아 그런 문구를 커피숍에 붙이지는 않고 있다.. 2024. 11. 29. 이전 1 다음
